大連大櫻桃的基本介紹

大連大櫻桃栽植至今已有130多年歷史。大連市位于歐亞大陸東岸，中國東北遼東半島最南端，屬于暖溫帶濕潤半濕潤大陸季風(fēng)性氣候，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，氣候溫和，空氣濕潤，適宜種植櫻桃。大連大櫻桃果實(shí)發(fā)育充分，果個(gè)大，縫合線側(cè)豐滿，蠟質(zhì)層厚，光澤鮮艷閃亮，酸甜可口，風(fēng)味純正，肉厚多汁，果肉硬度高 。

大連市位于歐亞大陸東岸，中國東北遼東半島最南端，屬于暖溫帶濕潤半濕潤大陸季風(fēng)性氣候，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，氣候溫和，空氣濕潤。由于渤海、黃海三面環(huán)繞，又具有海洋性氣候特點(diǎn)。大連市年平均氣溫8.8℃-10.5℃，是東北地區(qū)最暖和的地區(qū)，可保證大櫻桃安全越冬。最熱月（8月）平均氣溫24℃左右，日最高氣溫超過30℃的天數(shù)，是同緯度地區(qū)中最涼爽地區(qū)之一，也是中國低海拔大櫻桃產(chǎn)區(qū)中溫度最低的地區(qū)，更接近于大櫻桃原產(chǎn)地的氣溫條件。果實(shí)發(fā)育期的5月份平均溫度為16.4℃，6月份平均溫度20.5℃，其中白天最高溫度超過30℃的天數(shù)極少，大櫻桃果實(shí)發(fā)育期長，果實(shí)發(fā)育期可達(dá)40-70天，果實(shí)發(fā)育充分，保障了果實(shí)品質(zhì)；同時(shí)，果實(shí)發(fā)育期夜間溫度低，果實(shí)呼吸強(qiáng)度小，有利于果實(shí)糖分的積累；此外，適宜的溫度有利于大櫻桃花芽正常分化，花芽質(zhì)量高。大連市地形屬低山丘陵地貌，山地丘陵多，平原低地少，整個(gè)地形為北高南低，北寬南窄；地勢由中央軸部向東南和西北兩側(cè)的黃、渤海傾斜，面向黃海一側(cè)長而緩。長白山系千山山脈余脈縱貫本區(qū)，絕大部分為山地及久經(jīng)剝蝕而成的低緩丘陵，平原低地僅零星分布在河流入海處及一些山間谷地。大連市土壤屬于暖溫帶之東北南部和華北東端森林土壤地區(qū)，落葉闊葉林土壤地帶，土壤類型以棕壤土為主，占土壤總面積的81.5%。土壤表層質(zhì)地以壤質(zhì)土和砂質(zhì)土為主，分別占總土壤面積的48.22%和43.7%。其中，耕種土壤以壤質(zhì)土面積最大，占耕種面積的65.55%，其次是砂質(zhì)土，占26.45%，土壤pH6.0-7.0之間。大連大櫻桃大部分栽植于低緩丘陵坡地，其耕種土壤疏松，多含砂礫，透氣性好，排水良好，pH值中性偏酸，符合大櫻桃對土壤透氣性及pH值的要求，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大櫻桃的重要保證。大連市年日照時(shí)數(shù)為2510.8-2837.8小時(shí)，日照豐富，北部地區(qū)多于南部地區(qū)，有利于設(shè)施大櫻桃的生產(chǎn)。全年無霜期179.7-210.8天，全年平均降水量為590-800毫米之間，能夠滿足大櫻桃的正常生長發(fā)育。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所研究結(jié)果表明，大連大櫻桃產(chǎn)區(qū)濕熱指數(shù)為485，適宜櫻桃種植。

營養(yǎng)價(jià)值

大連大櫻桃果實(shí)硬度2.07-3.83千克/平方厘米，可溶性固形物含量17.7-21.43%，可溶性糖含量10.82-15.125%，總酸含量5.33-7.63克/千克。

產(chǎn)品特點(diǎn)

大連大櫻桃果實(shí)發(fā)育充分，果個(gè)大，縫合線側(cè)豐滿，蠟質(zhì)層厚，光澤鮮艷閃亮，酸甜可口，風(fēng)味純正，肉厚多汁，果肉硬度高。幾個(gè)典型品種主要特征描述如下：

紅燈：果實(shí)腎形，果柄短，果皮紫紅色，色澤鮮艷、光亮，肉厚多汁，酸甜可口。

美早：果實(shí)寬心臟形，果皮紫紅色，果面光亮，果肉硬，肉厚多汁，酸甜適口。

佳紅：果實(shí)寬心臟形，底色黃色，陽面著紅色霞，鮮艷光亮，肉厚多汁，口感甜。

薩米脫：果實(shí)心臟形，果頂尖，縫合線明顯，果皮深紅色，光澤度高，肉厚多汁，果核小，酸甜適口。

雷尼：果實(shí)寬心臟形，底色黃色，陽面鮮紅，色澤亮麗，果皮脆，肉厚多汁，風(fēng)味甜。

晚紅珠：果實(shí)近圓形，果面深紅色，光澤度高，果皮厚，肉厚多汁，酸甜可口。

歷史民俗

大連大櫻桃栽植至今已有130多年歷史。十八大以來，大連市委、市政府將發(fā)展大櫻桃等水果產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的舉措，實(shí)施果業(yè)發(fā)展新戰(zhàn)略 。

2006年，大連市金州區(qū)被農(nóng)業(yè)部授予大櫻桃農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。

2009年，中國果品之鄉(xiāng)暨果業(yè)先進(jìn)典型評選組委會(huì)授予大連旅順口區(qū)“中國大櫻桃之鄉(xiāng)”稱號 。

2018年，大連市被中國園藝學(xué)會(huì)櫻桃分會(huì)授予“中國優(yōu)質(zhì)大櫻桃示范區(qū)”稱號

大連大櫻桃的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2007年，大連市“金州大櫻桃”被國家工商局認(rèn)定為地理標(biāo)志證明商標(biāo) 。

2010年，大連市旅順口區(qū)大櫻桃獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“國家地理標(biāo)志認(rèn)證”和“中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值百強(qiáng)”。

2018年2月12日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“大連大櫻桃”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

2019年11月，入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。

2020年2月26日，遼寧省大連市大連大櫻桃中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)被認(rèn)定為第三批中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)

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