鹽東羊角椒的基本介紹

鹽東羊角椒是江蘇省鹽城市亭湖區(qū)特色蔬菜品種之一，以其果實呈羊角形而命名，果形微彎、頂端漸尖，果籽較多,果色鮮紅,果面光滑，果實脆嫩、辣味中等。鹽東鎮(zhèn)羊角椒維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維含豐富，常吃羊角椒能有效燃燒體內(nèi)脂肪，加快新陳代謝，具有減肥的的功效;還能抗輻射，增進腦細胞活性、延緩衰老;對改善食欲、預防腸胃疾病和心血管系統(tǒng)疾病有很好的功效。鹽東羊角椒常年種植面積近3萬畝，年產(chǎn)達5 8萬噸,產(chǎn)值近1 2億元，是亭湖區(qū)增收致富的特色主導產(chǎn)業(yè)之-。

亭湖區(qū)鹽東鎮(zhèn)土地肥沃，以沙壤土為主，土壤經(jīng)過長期耕種改良，非常適合種植辣椒。充足的陽光保證了辣椒幼苗期和開花結(jié)果期所需要的光照，賦予鹽東羊角椒著色度好且含鈣量高的特殊品質(zhì)。主要有通榆河、串場河、新洋港等，水源充足。

鹽城亭湖區(qū)鹽東鎮(zhèn)所轄中東村、東南村、桂英村、艷陽村、新沖村、李灶居委會、農(nóng)業(yè)園區(qū)、正洋村、塢港村、美滿村、曙陽村、兆豐村、新建村、生建村共計14個行政村（居）。地理坐標為東經(jīng)120°15′～120°27′，北緯33°23′～33°31′。種植面積2667公頃，年產(chǎn)量5.8萬噸。

營養(yǎng)價值

內(nèi)在品質(zhì)指標鹽東羊角椒維生素C≥85mg/100g，蛋白質(zhì)≥1.20g/100g，粗纖維≤4g/100g。

產(chǎn)品特點

鹽東羊角椒果實呈羊角形，微彎、頂端漸尖，果長15cm～17cm，果粗1.6cm～1.8cm，單果重15g～18g。果實2～3心室，籽較多，果色鮮紅，果面光滑，光澤亮。果實厚約0.2cm、脆嫩、味香辣、辣味中等。

獲獎榮譽

2021年鹽東羊角椒為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。

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