留莊大米的基本介紹

留莊大米是河南省駐馬店市確山縣留莊鎮(zhèn)的特產(chǎn)。留莊大米顆粒飽滿、質(zhì)地堅硬、飯粒油亮、香味濃郁，水稻中干物質(zhì)積累多，營養(yǎng)成分高，可速溶解的雙鏈糖含量高，高集豆腐皮所以吃起來香甜。另外由于支鏈淀粉含量高，米飯油性大，如果將一碗米飯倒進(jìn)另一碗里，空碗內(nèi)掛滿油珠，連一顆飯粒都掛不上。米飯清淡略甜、綿軟略黏、芳香爽口。

留莊土地富硒，留莊大米用來澆灌土地的薄山湖水水質(zhì)為國家一級優(yōu)質(zhì)飲用水，用這樣的水澆灌出來的留莊土地，富含硒、鋅、鈣等人體所需的微量原素。留莊富硒大米以其米粒晶瑩剔透、米質(zhì)營養(yǎng)豐富、味道清香純正而遠(yuǎn)近聞名，并被人們喜愛和接受，遠(yuǎn)銷省內(nèi)外。如今確山縣的各大超市里，也銷售有留莊大米，價格不輸一些知名品牌大米。

留莊鎮(zhèn)光照充足，土壤肥沃，氣候適宜，稻米用薄山湖水灌溉，加之近年來推廣應(yīng)用了無公害種植技術(shù)和優(yōu)良品種，使得留莊大米清香微甜而遠(yuǎn)近聞名。優(yōu)越的自然資源，成就了留莊大米米粒卵圓短小，表面光滑油亮，煮粥白嫩似乳，柔糯微甜，蒸飯勁道香軟。留莊大米富含鋅、鐵等微量元素，直鏈淀含量、堊白度，均達(dá)到國家一級粳米品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，尤其膠稠度，更是超過了評價標(biāo)準(zhǔn)。大米膠的延展性和柔軟性較好，獨(dú)特的風(fēng)味，優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，留莊大米獲得了省和國家的認(rèn)可。留莊鎮(zhèn)位于縣城的東南，盛產(chǎn)大米遠(yuǎn)近聞名，全鎮(zhèn)種植水稻面積達(dá) 15000 余畝，水稻種植最集中的有 5 個村， 其中汪莊村有水稻 3000 畝。

留莊大米保護(hù)范圍：確山縣留莊鎮(zhèn)1個鎮(zhèn)所管轄的留莊村、黑劉莊村、梁莊村、石莊村、三宗寺村、劉大橋村、潘古洞村、梅莊村、崔樓村、趙樓村、邢河村、毛繩村、劉寨村、后營村、汪莊村、譚樓村共16個行政村。地理坐標(biāo)：東經(jīng)114°06′50〞～114°21′37〞，北緯32°50′22〞～32°59′20〞。留莊大米保護(hù)面積2800公頃，年產(chǎn)量1.8萬噸。

產(chǎn)品特點(diǎn)

留莊大米表面光滑，米粒整齊均勻,細(xì)膩油亮，潔白瑩潤，清香怡人，咀嚼時有彈性，煮粥白嫩似乳，柔糯微甜，蒸飯筋道香軟。

獲獎榮譽(yù)

2020年9月，選入2020年第二批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

2020年，確山縣留莊鎮(zhèn)“留莊大米”成功通過農(nóng)產(chǎn)品國家地理標(biāo)志評審。

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