莒縣綠蘆筍的基本介紹

綠蘆筍經過光合作用葉綠素豐富 ，維生素的含量也比較高，吃起來脆而可口，并且營養(yǎng)價值較高，特別是維生素、鈣、鐵的含量遠高于白蘆筍。綠蘆筍有降血壓、軟化血管等功效，綠蘆筍中含有可膳食纖維，其中的木質素能夠促進腸胃的蠕動。莒縣綠蘆筍占全國綠蘆筍出口的70% ，而莒縣又以小店鎮(zhèn)為主要種植產區(qū)。

莒縣綠蘆筍與松露齊名。它富含硒元素，是抑制癌癥的最佳果蔬；它清熱利尿，夏季食用能消暑止渴；它的特點是低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素，對于減肥塑形人士更是妙不可言，也是防癌、防病、抗衰老功效的新型藥膳保健蔬菜。

莒縣地處中緯度地帶，屬于暖溫帶季風區(qū)大陸性氣候，四季分明，光照充足，氣候適宜。主要特征是：春季溫和，風多雨少；夏季炎熱，雨量集中；秋季涼爽，少雨干旱；冬季寒冷，雨雪稀少。全年在作物生長季節(jié)，光照充足，熱量和降水量都較豐富；而且，莒縣土層深厚，土質為沖積洪積層，表土多系壤土。地勢平坦，坡度小。地下水儲量豐富，清潔無污染，能夠滿足莒縣綠蘆筍生產的需要。

莒縣綠蘆筍主要分布在莒縣小店鎮(zhèn)、嶠山鎮(zhèn)、閻莊鎮(zhèn)、龍山鎮(zhèn)、店子集鎮(zhèn)、洛河鎮(zhèn)、招賢鎮(zhèn)、劉官莊鎮(zhèn)、城陽街道等十二個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），地理坐標為東經118°42′～119°15′，北緯35°21′～35°34′；地域保護總面積9000公頃。年總產量4.5萬噸。

營養(yǎng)價值

莒縣綠蘆筍嫩莖，每100克中蛋白質≥2.5克%，粗纖維≦1.3%，維生素C≥18毫克/100克，硒≥0.006毫克/千克，毫克≥13毫克/100克，鈣≥13毫克/100克，鉀≥205毫克/100克，素有“蔬菜之王”的美譽。

綠蘆筍有降血壓、軟化血管等功效，綠蘆筍中含有可膳食纖維，其中的木質素能夠促進腸胃的蠕動。

產品特點

莒縣綠蘆筍具有粗細均勻、顏色嫩綠、包頭緊實、營養(yǎng)豐富等特定品質。

歷史民俗

根據(jù)《小店鎮(zhèn)志》記載，在20世紀80年代莒縣就有栽植綠蘆筍的歷史。莒縣人民發(fā)揮地區(qū)優(yōu)勢，從綠蘆筍的引種、栽培到貯藏加工等一系列生產過程，積累了豐富的實踐經驗。

1980年，莒縣開始種植綠蘆筍，主要分布在小店、陵陽、洛河、嶠山等處鄉(xiāng)鎮(zhèn)。根據(jù)國際市場的需求，莒縣先后引進了“冠軍”、“UC800”、“強雄巨生”等新品種。

2003年，莒縣農業(yè)局農業(yè)技術推廣中心承擔了日照市科技局下達的“綠蘆筍標準化生產技術研究”課題，項目實施兩年來，通過各項標準化生產技術措施的研究與推廣，建立完善標準化生產基地2667萬平方米，新增綠蘆筍面積667萬平方米，探索出一套綠蘆筍標準化生產技術，即選用抗病、高產、優(yōu)質新品種，科學培育壯苗，標準化施肥，推廣密植間伐和大壟雙行“品”字形定植技術，綜合防治病蟲害，科學管理。

莒縣綠蘆筍的獲獎榮譽

2017年12月22日，原中華人民共和國農業(yè)部批準對“莒縣綠蘆筍”實施國家農產品地理標志登記保護。

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