晉江胡蘿卜的基本介紹

晉江市有200多年的胡蘿卜種植歷史。胡蘿卜又名“七寸人參”，屬傘形科、根菜類作物，原產于亞洲西部，隨絲綢之路傳進中國。晉江胡蘿卜外形整齊一致，近圓柱形，表皮光滑，肉紅色均一，無明顯芯髓條紋；肉質細嫩、纖維少，易化渣，風味香甜。晉江胡蘿卜可溶性固形物≥6.5%，維生素C≥4.5毫克/100克，纖維素≤1%，干物≥8.5%，蛋白質≥0.6%。適宜加工、生食、熟食。

晉江市地處福建東南沿海，屬亞熱帶海洋性季風氣候，海岸線長110公里。由于鄰近北回歸線，兩面臨海，環(huán)流和陸域下墊面的綜合影響，氣候溫和，冬季無霜。土壤為濱海沙質壤土，富含鈣、鋅等中微量元素，利于胡蘿卜肉質根膨大及品質形成。灌溉水以地下水為主，水質好。晉江市是福建省最大的胡蘿卜種植基地，因當?shù)鬲毺氐臍夂蚝屯寥捞攸c，晉江胡蘿卜與我國其他主產區(qū)錯季栽培，成為全國冬春季胡蘿卜生產和出口優(yōu)勢區(qū)。

晉江胡蘿卜農產品地理標志地域保護范圍為泉州市晉江市所轄安海鎮(zhèn)、東石鎮(zhèn)、深滬鎮(zhèn)、金井鎮(zhèn)、龍湖鎮(zhèn)、永和鎮(zhèn)、英林鎮(zhèn)、內坑鎮(zhèn)、磁灶鎮(zhèn)9個鎮(zhèn)共計257個行政村（居委會）。地理坐標為東經118°24′41″～118°40′56″，北緯24°30′43″～24°54′41″。東至深滬鎮(zhèn)東垵居委會，南至金井鎮(zhèn)圍頭村，西至內坑鎮(zhèn)湖內村，北至磁灶鎮(zhèn)錢坡村?？偙Ｗo面積465.53平方公里，生產規(guī)模3600公頃，年產量32.4萬噸。

營養(yǎng)價值

1.胡蘿卜素轉變成維生素A，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。

2.胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。

3.胡蘿卜含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質”。

4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質，有利于細胞的生殖與增長。

產品特點

外形整齊、表皮光滑、肉質細嫩。

歷史民俗

西漢建元三年（前138年），漢武帝派張騫首度出使西域，胡蘿卜隨絲綢之路傳進中國。因其外形與中原的蘿卜相似，個體小，又因來自“胡地”（匈奴人很早時被含糊地被統(tǒng)稱為"胡人"），就定名為“胡蘿卜”。

清代方鼎修、朱升元《晉江縣志》（1765年）中記載：“蘿卜，有冬春二種，白色冬種老辣，春種鮮脆。黃色者，俗呼胡蘿卜。”

《泉州市志·農業(yè)志》（1994年版）記載：“胡蘿卜，俗稱紅菜頭、紅蘿卜，各縣均有種植?！睆南嚓P文獻記載可證明晉江市有200多年的胡蘿卜種植歷史。

晉江原胡蘿卜種植以本地品種為主，品相差、產量低，不成規(guī)模。2002年起晉江市引進日本“坂田七寸”品種，開始時試驗示范面積僅300畝，到2008年，推廣種植面積達7500畝。

2010年至2011年，晉江市完成了晉江胡蘿卜試驗6組。

2011年，在晉江市東石鎮(zhèn)、深滬鎮(zhèn)建立胡蘿卜核心示范片3個，示范面積2000畝，輻射面積16000畝。

2018年，晉江市從事胡蘿卜種植的各類經營主體達350家，其中具備胡蘿卜初加工能力的企業(yè)12家。

晉江胡蘿卜的獲獎榮譽

2013年，晉江胡蘿卜種植基地成為福建省省級農民創(chuàng)業(yè)示范基地。

2018年5月17日，“晉江胡蘿卜”入選福建省第一批特色農產品優(yōu)勢區(qū)。

2020年4月30日，中華人民共和國農業(yè)農村部批準對“晉江胡蘿卜”實施國家農產品地理標志登記保護。

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