中畈紅棗的基本介紹

中畈紅棗：中畈紅棗呈圓柱形，色澤紅潤，肉多核小，甘甜味美，具有較高的藥用價(jià)值。自占領(lǐng)以來被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一，歷史悠久。紅棗最大的特點(diǎn)就是維生素含量高。棗里含有多種維生素和氨基酸，特別富含維生素C，故有“維生素丸”的稱譽(yù)；棗果中的維生素P又稱盧丁，能防止動(dòng)脈硬化，降低血壓；《本草綱目》記載：“大棗甘、平、無毒。主治心腹邪氣、安中、養(yǎng)脾氣、平胃氣、通九竅、助十二經(jīng)……久服輕身延年”。國外一項(xiàng)臨床研究表明，連續(xù)吃棗的患者比單純吃維生素的患者恢復(fù)速度快3倍以上。因此，大棗有“天然維生素丸”的美譽(yù)。棗屬溫帶作物，適應(yīng)性強(qiáng)。紅棗被譽(yù)為“硬核作物”，具有抗旱、抗?jié)车奶攸c(diǎn)，是發(fā)展節(jié)水林果產(chǎn)業(yè)的首選。

棗樹是一種生長在溫帶地區(qū)的小喬木，原產(chǎn)于中國。它是一種花小、花蜜多的花蜜源植物；花的顏色是淡黃色，有香味。果實(shí)為棗形，長圓形，未成熟時(shí)呈黃色，成熟時(shí)呈褐色?？甚r食或制成干果或蜜餞。

營養(yǎng)價(jià)值

中國的草藥書籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養(yǎng)成分。

產(chǎn)品特點(diǎn)

紅棗最大的特點(diǎn)就是維生素含量高，具有滋陰補(bǔ)陽的功效。

歷史民俗

據(jù)史料記載，紅棗是原產(chǎn)中國的傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)樹種。經(jīng)考古學(xué)家從新鄭裴李崗文化遺址中發(fā)現(xiàn)棗核化石，證明棗在中國已有8000多年歷史。早在西周時(shí)期人們就開始利用紅棗發(fā)酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請賓朋。紅棗的營養(yǎng)保健作用，在遠(yuǎn)古時(shí)期就被人們發(fā)現(xiàn)并利用?！对娊?jīng)》已有“八月剝棗”的記載?！抖Y記》上有“棗栗飴蜜以甘之”，并用于菜肴制作?！稇?zhàn)國策》有“北有棗栗之利……足食于民”，指出棗在中國北方的重要作用?！俄n非子》還記載了秦國饑荒時(shí)用棗栗救民的事。所以民間一直視棗為“鐵桿莊稼”“木本糧食”之一。棗作為藥用也很早，《神農(nóng)本草經(jīng)》即已收載，歷代藥籍均有記載，對其養(yǎng)生療病的認(rèn)識(shí)不斷深化。

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