高州桂圓干的基本介紹
高州龍眼種植歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),迄今已有2000多年的歷史。廣東茂名高州被譽(yù)為“全國(guó)水果第一縣,“市”不僅有“中國(guó)荔都”之稱,還是儲(chǔ)良龍眼發(fā)源地,被冠以“中國(guó)金牌龍眼之鄉(xiāng)”的美名。高州龍眼種植面積超32萬畝。
高州桂圓干享有盛名,經(jīng)過長(zhǎng)期實(shí)踐,已形成較成熟的生曬和火焙兩種炮制方法,由于高州市有獨(dú)特的地理?xiàng)l件和悠久的種植加工技術(shù),高州桂圓干質(zhì)量最好,深受群眾的喜愛,加工的桂圓干果肉呈黃亮棕色,色澤一致,干果完整帶核,形態(tài)大小均勻一致,果肉新鮮飽滿,肉與核較易分離,組織緊密,有光澤而富有彈性。
高州桂圓干富含營(yíng)養(yǎng),自古深受人們喜愛,更視為珍貴補(bǔ)品,其滋補(bǔ)功能顯而易見。李時(shí)珍就說過:食品以荔枝為貴,而資益則桂圓為良。人們生活日益提高,高州桂圓干逐漸上升為高檔商品,成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè),并成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的著名品牌。
龍眼在高州人的日常生活中隨處可見,是養(yǎng)生、送禮、圍坐聊天的必需品,不僅可以將其制成桂圓肉,也可以做零食、燉雞湯、煮粥、制成果凍等
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
現(xiàn)代藥理研究表明龍眼具有顯著的抗氧化、抗菌、抗癌、降血糖以及增強(qiáng)免疫力等活性?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》稱龍眼“主五臟邪氣、安志、厭食,久服強(qiáng)魂魄、聰明?!?/p>
產(chǎn)品特點(diǎn)
桂圓干固有的甜香味,無異味,無澀味,香甜爽口。
品嘗吃法
桂圓干是常用的滋補(bǔ)品,或直接吃,或用來泡茶、煲湯、煮糖水味道都不錯(cuò)。
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