麥積核桃的基本介紹

麥積核桃青皮外觀色澤鮮綠，果面光潔，呈卵圓型或長圓型，果型大，果個均勻；去青皮后堅果橫徑30～45mm，平均單果重15.3g，果核表面平整，紋路較淺，縫合線緊密，果殼薄厚適中，取仁容易，可取整仁；果仁飽滿，隔膜薄，內(nèi)果皮呈淺黃色至黃褐色，核仁呈乳白色；香脆可口，風味油香，澀味淡。

土壤地貌情況 麥積區(qū)地勢西北高、東南低，山嶺與河谷相對高差在1000~2000m之間。山地多川地少，氣候溫和，土壤以黃綿土、黃褐土為主，土層深厚，適宜多種植物生息繁衍。核桃生產(chǎn)地域全為山地，土壤肥沃，非常有利于樹體健壯生長；花期、花后氣溫穩(wěn)定，有利于果實座果；在果品成熟期晝夜溫差大，非常有利于各種營養(yǎng)成分的積累，優(yōu)越的地理條件和得天獨厚的地域優(yōu)勢，生產(chǎn)的核桃果個大、果殼薄、果仁飽滿、縫合線緊密，取仁容易，營養(yǎng)豐富、品質上乘。水文情況 麥積區(qū)橫跨長江、黃河兩大水系，以秦嶺為分水嶺，嶺北為黃河支流渭河，嶺南為長江支流嘉陵江，核桃主要種植在以黃河支流渭河流域所在的城郊南山山地、渭北淺山干旱山地、高寒冷涼區(qū)域、林區(qū)及林緣區(qū)，主要以自然降雨為主，附近無工業(yè)污染源，水質潔凈無污染。 氣候情況 天水市麥積區(qū)屬暖溫帶半濕潤半干旱氣候，光照充足，雨水適中，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明的獨特氣候條件，非常有利于核桃生產(chǎn)。年平均氣溫8.5℃~10.8℃，年極端最低溫>-17.4℃，1月份平均氣溫-2.4℃，6~8月份平均氣溫18.4~23℃，年降水量500~600mm，年日照時數(shù)1700~2300小時，核桃成熟期晝夜溫差大，營養(yǎng)成分的積累高，果實風味濃郁。

種植于天水市麥積區(qū)位于甘肅省的東南部，東接陜西省寶雞市，南鄰秦城區(qū)、兩當縣、徽縣，西靠甘谷縣，北連清水縣、秦安縣。屬暖溫帶半濕潤半干旱氣候，四季分明，氣候溫和，適合各種北方落葉果樹健壯生長。麥積核桃地域范圍為東經(jīng)105°25′～106°43′，北緯34°06′～34°48′之間，核桃分布在天水市麥積區(qū)所轄的元龍鎮(zhèn)、伯陽鎮(zhèn)、東岔鎮(zhèn)、花牛鎮(zhèn)、五龍鎮(zhèn)、琥珀鎮(zhèn)、新陽鎮(zhèn)、三岔鎮(zhèn)、馬跑泉鎮(zhèn)、甘泉鎮(zhèn)、社棠鎮(zhèn)、渭南鎮(zhèn)、中灘鎮(zhèn)、麥積鎮(zhèn)、石佛鎮(zhèn)、黨川鎮(zhèn)、利橋鎮(zhèn)等17鎮(zhèn)324村，種植面積為13333公頃，年總產(chǎn)量16萬噸。

營養(yǎng)價值

核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素E、維生素C、葉酸以及鎂、鐵銅等營養(yǎng)成分，有益于人體的健康。

等微量核桃含有豐富的亞油酸及DHA，是大腦和視覺功能發(fā)育所必需的營養(yǎng)成分，具有益智健腦和功效。核桃中含有豐富的維生素E，能夠消除身體中的自由基，幫助身體細胞免受自由基損害，有抗衰老的作用。

核桃中含有豐富的核桃油和大量的粗纖維，能軟化大便，潤滑腸道，防治便秘。

產(chǎn)品特點

外在感官特征：麥積核桃青皮外觀色澤鮮綠，果面光潔，呈卵圓型或長圓型，果型大，果個均勻；去青皮后堅果橫徑30～45 mm，平均單果重15.3 g，果核表面平整，紋路較淺，縫合線緊密，果殼薄厚適中，取仁容易，可取整仁；果仁飽滿，隔膜薄，內(nèi)果皮呈淺黃色至黃褐色，核仁呈乳白色；香脆可口，風味油香，澀味淡。

核桃內(nèi)在品質特性 麥積核桃中蛋白質含量≥14ɡ/100ɡ，脂肪≥58ɡ/100ɡ，不飽和脂肪酸≥43ɡ/100ɡ，氨基酸總量≥12.5ɡ/100ɡ。

安全要求 執(zhí)行食品安全國家標準 核桃GB/T 24307

聲明:本站品牌策劃與包裝設計作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容，本文麥積核桃關鍵詞為“麥積核桃包裝設計，”頁面信息僅供參考和借鑒，如有侵權、錯誤信息或任何問題，請及時聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。