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把截蘿卜

2022-10-21 把截蘿卜包裝設(shè)計(jì)

把截蘿卜的基本介紹

“把截蘿卜”是道縣傳統(tǒng)的地方優(yōu)良蘿卜品種,至今已有1200多年的栽培歷史,常年種植面積1333公頃,分布于道縣柑子園鎮(zhèn)、營江街道辦、清塘鎮(zhèn)、白馬渡鎮(zhèn)等地,以道縣柑子園鎮(zhèn)把截大洞種植的質(zhì)量最好,因而得名“把截蘿卜”。傳說宋代以來,把截蘿卜專用于向朝廷進(jìn)貢,公元1120年,宋徽宗盛贊其為“嶺南人參”。

柑子園鎮(zhèn)把截大洞四面環(huán)山,氣候獨(dú)特,水中含有鐵、鋅、硒、鉬等十多種微量元素,所產(chǎn)的把截蘿卜呈橢圓形、皮紅肉白,再大不空心,再老無骨筋,“一口脆、兩口甜、三口、四口精氣神”。

鮮蘿卜可作水果生食,有“水果蘿卜”之美稱,也可炒、燜、燉,湯鮮味美,還可加工成咸菜和酸泡菜,開胃口、提食欲。火烤蘿卜,既鮮脆又有一股淡淡的煙熏味道,風(fēng)味獨(dú)特,回味無窮。

宋代以來,“把截蘿卜”專用于向朝廷進(jìn)貢,公元1120年,宋徽宗便盛贊它為“嶺南人參”,民間群眾戲稱其為“巴結(jié)蘿卜”,隨著時(shí)代的變遷發(fā)展,進(jìn)貢蘿卜逐步成為尋常老百姓的美食,“巴結(jié)蘿卜”演變?yōu)椤鞍呀靥}卜”。

營養(yǎng)價(jià)值

富含氧化酶、淀粉酶、阿魏酸、苯丙酮酸、龍膽酸、羥基苯甲酸和甲硫醇以及菜藤甙、芥子油等成分,能通氣暢神、健胃消食、止咳化痰、清熱利尿、解毒散瘀,對腎炎、糖尿病有輔助治療作用,民間更是有“蘿卜進(jìn)城、藥鋪關(guān)門”的俗語,特別是據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn),把截蘿卜含有豐富的本質(zhì)素,有一定的防癌抗癌功效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

雪蘿卜(巴截蘿卜)除了生吃、泡吃,還可以曬干做成蘿卜干,做成的蘿卜干可以放壇子里做腌菜

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