蛾公酒的基本介紹

蛾公酒，由未交配過的雄蠶(“桑蠶”或“柞蠶”)蛾為主要原料,配以其他中藥材制成的藥酒。蛾公酒是以柞蠶雄蛾加上桑椹、山茱萸、茯苓、杜仲等十多種中藥材，利用傳統(tǒng)的釀酒技術以現(xiàn)代科學方法釀制成的。傳統(tǒng)方法是將雄蠶蛾和中藥材分別用白酒浸泡數(shù)周后,經過濾,除去蠶蛾鱗毛及藥材殘渣,合并、勾兌而成。因配方不同,其功用也不同。主要是補腎壯陽、養(yǎng)精固本、抗衰老等。具有補肝腎、壯陽、養(yǎng)精、美顏、抗衰老的神奇功效,常德的養(yǎng)蠶場里一般都有。

蛾公酒是以本地正宗的谷物小燒55%（V/V）酒為基酒，選用浸法加工工藝將活雄蠶蛾身體的雄激素以及它營養(yǎng)成分成分溶解酒內，添加根據漫蒸向中草藥材萃取液，歷經科學研究配制、存儲、冷藏等生產加工工藝而做成。因為該酒酒精含量高，營養(yǎng)成分生長激素和營養(yǎng)成分成分濃度值大，一瓶“原材料酒”能用 45%（ V/V）的白酒勾兌成三倍的營養(yǎng)成分酒立即食用。勾調后的營養(yǎng)成分酒具備酒淺黃、舒服雅致融洽的香味，口感順滑，口感始暢的特性。蛾公酒增強免疫力，雄蠶蛾體內含有豐富的活性物質，雄性激素含量豐富，對增強人體免疫力效果顯著。還含有豐富的細胞色素C、維生素B12、煙酸、a蛻皮酮及B-蛻皮酮等多種成分，其中腦激素對中老年人有極好的保健作用。

蛾公酒所含的柞蠶雄蛾、桑椹在李時珍的《本草綱目》中曾有記載，柞蠶雄蛾具有調節(jié)生理機能，促進細胞分裂，增強同化蛋白，補腎壯陽，促進性功能等功效，是其他藥用昆蟲所不能比擬的。而桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤燥、烏發(fā)明目等功效。因此所釀制的蛾公酒能夠補肝腎、壯陽、養(yǎng)精、美顏、抗衰老,是養(yǎng)生的佳品。

營養(yǎng)價值

蛾公酒有降低血糖，雄蠶蛾飽和脂肪酸的含量達78.6％，必須脂肪酸占43％，軟化人體血管，防止動脈粥樣硬化，降低血壓，降低血脂，預防心臟病。補腎壯陽，養(yǎng)血，填精。用于腎陽虛損，陽萎早泄，宮冷不孕，性機能衰退等癥。

歷史民俗

自古以來，我國中醫(yī)就有食用蠶蛾可以補肝、益智、強精、健體之說。早在唐宋時期蠶蛾就被皇室視為珍貴的補品，李時珍稱雄蠶蛾為‘神蟲國寶”。在東北地區(qū)素有食用柞蠶蛾的習慣，柞蠶蛾經過烹調后可以成為美味佳肴。近年來利用雄蠶娥配制成蠶蛾酒，作為滋補品出口海外,受到很多海外人士的追捧。

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